Hygienisches Design ermöglicht Hygiene und Sicherheit

Hygiene und Sicherheit sind in der Lebensmittelverarbeitung besonders wichtig. Maschinen und Anlagen müssen so gestaltet sein, dass sie leicht zu reinigen sind; Schmutznester sind zu vermeiden.

HARTING liefert mit Han^® F+B eine Reihe von Steckverbindern, die speziell für den Bedarf der Lebensmittelindustrie designt sind. Glatte Oberflächen erschweren die Ansammlung von Bakterien. Gehäuse und Dichtungen sind robust und schützen innenliegende Kontakte vor Strahlwasser und aggressiven Reinigungsmitteln.

Bei einem Maschinenstillstand zählt jede Minute. Betreiber und Serviceteams stehen bei Ausfällen oft unter enormem Zeitdruck. In solchen Situationen müssen die Versorgungsanschlüsse der Anlage leicht zu handhaben sein.

Beim Einsatz des ^Han® F+B müssen Anwender keine Kabelverschraubungen am Schaltschrank öffnen, um Feldgeräte zu entkoppeln. Aufwändiges Lösen und Einrichten von Festverdrahtungen entfallen. Die Installation von Anlagen geht also schneller, wenn Steckverbindungen verwendet werden. Auch Werkzeugwechsel und Serviceeinsätze sind schnell erledigt.

Darüber hinaus ist die ^Han® F+B Serie so konzipiert, dass sie einfach, sicher und schnell ein- und ausgesteckt werden kann. Spezielle Riffelungen in den Gehäusewänden sorgen dafür, dass die Hände des Installateurs nicht vom Stecker abrutschen.

Der Produktbereich ist der Bereich, der dem direkten Kontakt mit Lebensmitteln ausgesetzt ist - er stellt die höchsten Anforderungen an Maschinen und Komponenten. Oft wird dieser Bereich klein gehalten, um den Reinigungsaufwand zu verringern. Weil elektromechanische Schnittstellen die glatten Oberflächen unterbrechen würden, werden sie möglichst außerhalb dieser Zone angebracht.

In der Spirtzzonekönnen die Lebensmittel mit den umgebenden Bauteilen in Kontakt kommen. Verarbeitungsmaterial, das in Kontakt gekommen ist, darf nicht zurück in den Produktstrom. Allen Bemühungen zum Trotz können Rückstände an den Komponenten hängenbleiben – und die Ansiedlung von Keimen ermöglichen. Daher muss dieser Bereich nach der Verarbeitung der Chargen mit Hochdruckreinigern und Chemikalien gereinigt werden. Steckverbinder sind hier sinnvoll, müssen aber dem Druck des Reinigers standhalten können.

Das Design der Han^® F+B Gehäuse ist den Erfordernissen dieser Zone angepasst. Das Gehäuse hat große Radien und Oberflächen, entsprechend den Richtlinien der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). Gehäuse und Dichtungen bieten IP69K-Schutz für die Anschlüsse.